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中村屋麹店

発酵好き必見!創業明治29年|麹・発酵調味料専門店『中村屋麹店』

中村屋麹店は、創業明治29年の麹専門店。現在では珍しくなっている「麹蓋製法」という杉盆を使っての麹作りを行っています。
材料はすべて国産にこだわり、他店ではあまり扱いのない、何種類もの麹を販売。
扱っている調味料は、麹以外の甘味料や保存料などの添加物になるべく頼らない、家庭で作る発酵食品そのままを店頭販売しています。

基本情報

名称
中村屋麹店
営業時間
9:00〜18:00
定休日
日曜・月~土午後不定休※午後は配達などでお店をあけることもあるため、予約をおすすめします
所在地
〒411-0901 静岡県駿東郡清水町新宿25
備考
※詳細はお店に直接ご確認ください※

【取り扱い商品】
■麹
・米麹 500g/500円
・麦麹 500g/500円
〇甘くなる米麹 500g/750円
※甘くなる米麹は、普通の米麹と付けている菌が異なり、甘酒や味噌などを仕込むと甘く仕上がります。 〇豆麹 500g/750円
〇黒麹 200g/500円
※黒麹は黒米ではなく、普通の米麹と同じ米に黒い麹菌をつけたもの。甘酒や醤油麹にするとクエン酸の爽やかな酸味があります。 〇ひしお麹 1袋(およそ550g)/850円
・金山寺麹 1袋(780g)/850円

■その他
・北海道トヨマサリ大豆 500g/350円
・シママース塩 1㎏/350円

■調味料
・しお麹 300g/500円
・しょうゆ麹 300g/500円
・金山寺みそ 250g/500円
・甘酒(2-3倍希釈用) 750g/1000円 1kg/1300円
●三升漬け 180g/500円
●梅みそ 150g/500円

※上記は、店頭で購入の場合の価格(税込)となります。配送をご希望の場合は、価格が異なりますので直接お店にお問い合わせください。
○は受注生産
●は季節商品(なくなり次第シーズン終了)
調味料は少しずつしか作れないため品切れすることがあります。確認してからのご来店をおすすめしています。

お問い合わせ

公式サイト
中村屋麹店
お問い合わせ先
TEL:055-975-0301

駐車場・施設設備

  • 駐車場
  • トイレ
  • 飲食設備
  • ペット同伴
  • Free Wi-Fi
※情報は現況と異なることがあります。詳細は、現地にてご確認ください。

交通アクセス

電車を利用する場合
伊豆箱根鉄道『三島広小路駅』より徒歩約12分

●三島駅・沼津駅からバスを利用する場合
「千貫樋(せんがんどい)」バス停から徒歩1分
車を利用する場合
●三島方面から
三島広小路駅から沼津方面へ向かう道は2本ありますが、左手に伸びる、旧道に入ります。
セブンイレブンを過ぎた信号を渡ってすぐ、左手。

●沼津方面から
1号バイパスの高架からおりてすぐの「八幡」の交差点を左に曲がります。
2つ信号を越えたらすぐ、右に「ニュータロー」さんの看板が見えるので、その手前。向かいは公園です。
備考
●店の両側に駐車場あり
三島側:砂利敷きの駐車場の道路寄り2台。
沼津側:屋根つきの2台。

colors編集部からのおすすめポイント

ざっく
米麹だけでなく、麦麹や豆麹など珍しい麹を取り扱っている老舗の粷屋さん。プライベートで参加した発酵料理教室で初めて購入させていただきましたが、麹の香りがとてもよく、出来上がった調味料もとても美味しかったです!
作り方のアドバイスも教えていただけるので、発酵食品を手作りしたい方はぜひおすすめです!
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